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29 de abr. de 2012
26 de abr. de 2012
Framboesa
24 de abr. de 2012
Delícia crocante!
Cupcake Praliné de Nozes
Praliné é um tipo de doce a base de frutas oleaginosas e açúcar devidamente caramelizados e moídos. Quando
deixamos o praliné em pedaços maiores (rústico) chamamos de praliné à l’ancienne. A primeira ortografia que surgiu foi em 1662 era prasline em 1680 a denominação já era praliné.
A origem do nome vem do Marechal francês Plessis-Prasline de onde seu
cozinheiro Lassagne inventou as amêndoas tostadas com um pouco de açúcar
caramelizado. O Sr. César de Choiseul, duque de Plessis-Prasline
(1598-1675) foi embaixador de Luis XIII e XIV era opositor dos
bordaleses que estavam rebelados contra a autoridade do rei. Logo, o
duque solicita a Lassagne que invente uma gourmandise suscetível para
distrair seus opositores. Depois de
conquistar seus títulos de glória, César se retirou para Montargis onde
fundou a Maison de la Praline que existe até hoje.
17 de abr. de 2012
Sabor da Itália
Mais uma opção para quem adora um delicioso Tiramisu, que tal agora em um cupcake?
Origem do Tiramisu: Dizem as lendas que foi criado no século XVII em Siena, cidade da província Italiana de Toscana, para celebrar a visita do Grão-Duque Cosimo de Medici III, o qual adorava doces. Primeiramente foi apelidado de "zuppa del duca" (sopa do duque). Cosimo gostou tando do magnífico doce que levou a receita para Florença.
A popularidade do Tiramisu aumentou mais ainda quando atribuíram à sobremesa propriedades excitantes e afrodisíacas. Por isso o nome mudou de "zuppa del duca " para "Tiramisú", cujo significado é "te levanta" ou "te põe para cima". Dessa forma, transformou-se no doce predileto das cortesãs, e foi criado o hábito de comer uma porção de Tiramisu antes de cada encontro amoroso.
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Cupcake Tiramisu |
A popularidade do Tiramisu aumentou mais ainda quando atribuíram à sobremesa propriedades excitantes e afrodisíacas. Por isso o nome mudou de "zuppa del duca " para "Tiramisú", cujo significado é "te levanta" ou "te põe para cima". Dessa forma, transformou-se no doce predileto das cortesãs, e foi criado o hábito de comer uma porção de Tiramisu antes de cada encontro amoroso.
Customização
11 de abr. de 2012
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Mais uma delícia
9 de abr. de 2012
Encomenda de mini cupcakes.
Mais uma encomenda de mini cupcakes. As delícias são nos sabores Chocolate com Menta, Blanc et Noir e Trufado.
5 de abr. de 2012
Páscoa - produção
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