Quem consegue resistir a essas minidelícias de Blueberry?!
Família: Ericaceae
ORIGEM
Originários da América do Norte, Ásia e Europa Central, os mirtilos têm sido consumidos pelo homem desde tempos pré-históricos. Existem mais de 30 espécies, que crescem em regiões distintas, e centenas de diferentes variedades. Os que são cultivados apresentam um sabor ligeiramente doce, enquanto os selvagens são mais adstringentes.
Blueberry é uma planta arbustiva, o seu fruto é uma baga que quando maduro adquire a coloração azul arroxeada, tamanho pequeno, e sabor doce-ácido. É uma excelente fonte de antocianinas: pigmentos responsáveis por uma grande variedade de cores de frutas, flores e folhas, como o azul da Blueberry. Sua função é proteger as plantas, suas flores e seus frutos contra a luz ultravioleta (UV) e evitar a produção de radicais livres.
A Blueberry também é rica em vitamina C, fibra solúvel e insolúvel, taninos, vitamina E, manganésio e riboflavina. É excelente para a saúde.
Oui Oui Cupcake desenvolveu alguns testes para chegar à perfeição. Toda dedicação e empenho foram para que a receita final mantivesse o frescor e o sabor característicos do blueberry, combinados com a leveza da massa de baunilha. O blueberry está presente tanto no recheio quanto na cobertura. O sabor é divino. Não prive o seu paladar: peça já o seu!
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